Si te gatuajme Shendetlie – Receta gatimi per Shendetlie – Si pergatitet Shendetlia Përbërësit për Shëndetlien: Për 25 copë shëndetlie…
The post Si te gatuajme shendetlie appeared first on Si te gatuajme - Receta gatimi te ndryshme shqiptare dhe te huaja.
Si te presim bakllavane, si te gatuajme embelsira, gatime tradicionale. Foto ilustruese si te presim bakllavane
The post Si te presim bakllavane appeared first on Si te gatuajme - Receta gatimi te ndryshme shqiptare dhe te huaja.
Si te gatuajme sheqerpare Dibre – Receta gatimi për Sheqerpare Speciale Dibrane. Përbërësit për 30 copë: 1 kg Miell 600 gr…
The post Si te gatuajme, sheqerpare, specialitet Dibran appeared first on Si te gatuajme - Receta gatimi te ndryshme shqiptare dhe te huaja.
Ballakumet janë një ëmbëlsirë tipike elbasanase të cilat tradicionalisht gatuhen ne diten e 14 Marsit që njihet si “Dita e Verës”. Gatimi i kësaj ëmbëlsire kërkon pak teknikë dhe vemendje disi të vecantë, por nqs jeni të kujdesshëm në përgatitjen e tyre, atëherë asgjë nuk është e pamundur dhe rezultati do të jetë mjaft i kënaqshëm! Tani do tju tregojme se si kjo formulë e veçantë gatimi e kuzhinës tradicionale vendase elbasanasee kthehet në një shije të mrekullueshme të kësaj ëmbëlsire.
Përgatitja
Si fillim, tresim gjalpin në një tenxhere alumini dhe e lemë për rreth gjysëm ore derisa të fundërrojnë kripërat e tij. Me pas në një ene të thellë rrahim gjalpin e tretur me sheqerin derisa të formohet një mase e bardhë dhe homogjene. Në një ene tjetër përziejmë vezët e plota me qumështin dhe i shtojmë ngadalë tek masa me sheqer dhe gjalp duke vazhduar rrahjen. Shtojmë gjithashtu ngadalë miellin e misrit dhe në fund atë të grurit duke e vazhduar rrahjen kësaj here me ndihmën e një piruni. Në këtë fazë, e lemë brumin të pushojë për rreth 15-20 minuta. Megjithëse brumi në fillim mund të duket shumë i butë apo i qullët, kjo kohë i lejon grimcave të miellit të thithin lagështirën e tepërt të tij, por nqs edhe pas 20 minutash brumi rezulton përsëri i qullët, shtojmë pak miell dhe e përziejmë sërish. Marrim me dorë pak brumë dhe formojmë disa forma sferike të shtypura me madhësi mesatare të cilat i vendosim në një tavë të lyer me gjalp dhe pak miell (ose të shtruar me letër furre). Ballakumet vendosen në distancë me njëra-tjetrën në furrën e parangrohur në 170 gradë, dhe i lemë brenda derisa ato të marrin një ngjyrë të artë nga sipër, por jo të kuqerremtë! Pas përfundimit të pjekjes, i lemë derisa të ftohen dhe më pas i heqim nga tava duke patur kujdes që të mos ngjiten në të.
Përbërësit për Ballakume Elbasani për Ditën e Verës
– 1kg miell misri
– 100gr miell gruri
– 1kg sheqer
– 500 gr gjalp
– 8 kokrra vezë
– 50ml qumësht
Shënim: Rrahja e brumit preferohet të bëhet me dorë me ndihmën e një piruni apo të një teli për vezët pasi në këtë mënyrë kuptojmë më mirë kur masa merr formën “e fijeve” dhe rrahja duhet përfunduar. Gjithashtu kujdes të vecantë duhet pasur me miellin, pasi hedhja e tepvrt e tij i bën ballakumet e forta. Në recetën tipike elbasanase, në vend të qumështit hidhet gjysëm filaxhan kafeje ujë finji i cili përgatitet me hi të pastër që është i përzier me ujë dhe më pas lihet disa minuta në qetësi që të filtrohet. Ballakumet preferohen të piqen në një enë apo tavë të madhe bakri të pakallajisur apo në mungesë të saj në një tavë qelqi.
Ju bëftë mirë dhe Gëzuar ditën e Verës nga Sitegatuajme.Net!
Perberesit per 3-4 persona:
400 gr karkaleca te pastruar
1 ½ gode uji me oriz per rizoto
½ tufe majdanoz
6 thelpinje hudhra
1 koker domate te fresket ose 1 filxhane kafe salce domate
1 kokerr qepe te vogel
arre muskat
1 filxhan caji vaj ulliri
1 karrote e vogel
2 dado peshku (ose leng brodo zarzavatesh)
2 ½ gote uji per te zjerre orizin
Pergatitja:
Per te pergtitur rizoto me karkaleca veprojme ne kete menyre, Ne fillim i japim nje vale karkalecave, Hedhim vajin e ullirit ne tigan, Skuqim hudhrat, Mbasi kane zjerre karkalecat i derdhim ujin, Grijme qepen dhe e skuqim pak bashke me hudhrat, Grijme edhe karoten ku e kavardisimpak me qepen dhe hudhrat, Hedhim edhe majdanozin dhe i kavardisim pak, Hedhim karkacet mbasi i kemi kulluar dhe i skuqim pak, Hedhim edhe nje koker domate te grire, i skuqim pak te gjitha bashke, Hedhim dadon dhe e leme sa te shkrije. Me pas hedhim orizin te cilin e perziejme mire bashke me perberesit e tjere. Hedhim ujin e ngrohte avash avash dhe duke e trazuar here pas here deri sa orizi te kete ziere. Dhe rizoto me karkaleca eshte gati.
Gjumi cilësor është jetik për shëndetin tuaj të përgjithshëm.
Sidoqoftë, stili i jetesës moderne i cili zakonisht nënkupton stres, pasivitet dhe mënyrën e të ushqyerit jo të shëndetshme, mund të ndikojë seriozisht për të keq në cilësinë e gjumit.
Nëse kjo vazhdon për një kohë të gjatë, mund të shkaktojë disa probleme shëndetësore duke filluar nga mungesa e vëmendjes, hipertensioni e të tjera.
Edhe pse shumica e njerëzve përdorin pilula gjumi ose produkte të ngjashme për të luftuar pagjumësinë, nuk ka mundësi më të sigurt dhe më të mirë se sa trajtimet natyrale.
Një nga recetat më të preferuara është kjo që e gjeni më poshtë.
Çfarë ju duhet?
1 banane
1 gotë ujë
Kanellë
Si ta përgatisni?
Filloni duke prerë fundin e bananeve, më pas prejeni bananen. Vendosni të gjitha në një enë, shtoni ujë dhe lëreni të zihet për 10 minta. Kullojeni lëngun dhe shtoni kanellë për më shumë shije.
Konsumojeni këtë lëng një orë para gjumit, rezultatet do të jenë të jashtëzakonshme dhe për më tepër do të keni edhe përfitime shëndetësore.
Përbërësit për Shëndetlien:
Për 25 copë shëndetlie nevojiten :
Miell – 3 gota uji
Sheqer – 1 gotë uji
Mjaltë 2-3 lugë gjelle
Vezë 2 kokrra
Sodë një majë luge kafeje
Arra 1-2 filxhanë kafeje
Gjalpë 2 filxhanë kafeje
Vanilje
Ujë 2 filxhana kafeje
Për shërbetin:
Sheqer 3 gota uji, ujë 2 gota e gjysëm.
Ne nje ene rrahim vezet me sheqerin derisa perberja te fyhet dhe te zbardhet. Shtojme mjaltin, gjalpin, arrat, miellin dhe soden e bukes. E punojme brumin pak me dore, por kujdes, nuk duhet te rezultoje elastik. E hedhim ne nje tave te lyer me gjalp dhe te sperkatur me pak miell. E vendosim ne furre ne temperaturen 180 grade per 35-40 minuta, deri sa siperfaqja te marre ngjyre kafe. E nxjerrim nga furra dhe e presim me rombe. Nderkohe qe ajo ftohet, pergatisim sherbetin.
Sherbeti: Ujin mesheqer dhe pak vanilje i ziejme per 7 minuta. E leme sherbetin te vaket. (aq sa ta duroje gishti). Nderkohe qe Shendetlija eshte ftohur i hedhim sherbetin persiper ne menyre qe ta thithi plotesisht.
I shtojme persiper arrra te grira. Gati!
Ju befte mire nga Sitegatuajme.Net
Perberesit e gatimit per Gurabija: 4 vez, 4 filgjana vaj, 2 filgjana kos,1 pecive (pluhur fryres per embelsira), 4 filgjana sheqer
Pergatitja: Ne fillim gatuajme brumin me :4 vez, 4 filgjana vaj, 2 filgjana kos,1 pecive (pluhur fryres per embelsira), 4 filgjana sheqer dhe miellë deri se te trashet burimi mire
Pastaj nga brumi i fitura formojme toptha te vegjel i renditim ne tepsi te shtruar me leter dhe i pjekim ne temperatur 200 grade .
Gurabija te pergatitura nga Dita Luani Bajraktari .
Te lumshin duart e dashur.
Ju befshin mire Gurabijat.
Receta gatimi per Fergese me Melci. Recete gatimi e thjeshte dhe e spejte. Receta më poshtë do ju tregoje si ta përgatisni atë në mënyrën e duhur
Përbërësit:
250 gram gjizë
350 gramë mëlçi viçi
1 qepë të grirë imët
2 speca jeshil
2 domate
2 lugë gjelle vaj uliri
kripë, piper për shije
Përgatitja E FERGESES ME MELCI
PER TE PERGATITUR FERGESEN ME MELCI, në fillim vendosim mëlçitë të ziejnë në një tenxhere me ujë. Ndërkohë në një tigan me vaj ulliri skuqim qepën me specat e prerë në pjesë të vogla.
Gradualisht shtojmë gjizën dhe i trazojmë mirë. Më pas shtojmë mëlçitë, 1 gotë ujë dhe e lëmë derisa ta pijë tërësisht ujin. I rregullojmë me kripë e piper sipas dëshirës. Në fund e shërbeni të ngrohtë. Fërgesa me mëlçi është gati!